LAS TAPAS MAS DULCES

Piruleta de solomillo ibérico manchado de turrón; hojaldre con cebolla caramelizada y turrón; taquitos de ternera con turrón de Jijona y vino blanco; calamar con salsa de turrón; minihamburguesa de turrón con huevo de codorniz; migas de capellán con turrón de Jijona o helado de turrón… Hay muchas rutas de tapeo en la provincia pero la de Xixona cuenta con un dulce aliciente que la hace única.

El Ayuntamiento y la Asociación de Comerciantes (AEX) inauguraron ayer esta iniciativa a la que se han adherido 18 establecimientos, que ofrecen al menos cinco tapas diferentes en la promoción de bebida más aperitivo a dos euros. Y una de las tapas incluye entre sus ingredientes el turrón, siguiendo con la apuesta de incorporar este tradicional producto xixonenc a la cocina y combinarlo con otros sabores.

En total se trata de un centenar de tapas repartidas por el centro urbano, los barrios Almarx y Sagrada Familia y que llega hasta el alto de La Carrasqueta, ya que el Hotel-Restaurante Pou de la Neu también se ha incorporado a esta ruta de sabores denominada «Tapeando con turrón por Jijona». Hay premios tanto para las mejores tapas como para los clientes que acudan al menos a 12 de los 18 locales y tengan los correspondientes cuños en la tarjeta que se distribuye para la ruta.

El alcalde Ferran Verdú explicó ayer que «llevábamos meditando este proyecto desde hace tiempo y tras el éxito de la Feria de Navidad, tocaba ya hacer un «medio año» con esta ruta. Los comerciantes ya nos habían trasladado su interés por impulsar este tema y la respuesta e implicación ha sido muy buena para poder materializar esta ruta. Esperamos que se pueda celebrar durante muchos años. Esto beneficia a comerciantes, clientes y a toda Xixona, y buscamos atraer a visitantes y promocionar el pueblo y el turismo con su gastronomía».

Premios
Por su parte el edil de Turismo, Francisco Torregrosa, señaló que los participantes en la ruta podrán votar a la mejor tapa (400 euros para el local ganador), la mejor tapa con turrón (500 euros) y la tapa con mejor presentación (300 euros). En cuanto a los premios para los clientes (todos para dos personas) que completen la tarjeta y la depositen para el sorteo del 11 de junio, hay una noche con cena y desayuno en el Hotel Pou de la Neu, otra noche con desayuno en el Hotel Jijona, sendas comidas en los restaurantes Don Gato y La Pergoleta, sendas cenas en el Crack y El Trabajo y un desayuno en el Oro Negro. La ruta se desarrolla durante todo este mes y el presidente de los comerciantes, Ismael Miralles, agregó que esta ruta «estaba entre los proyectos que teníamos en mente desde hacía seis años y ha tenido una muy buena acogida», destacando la importancia de promocionar el comercio local con este tipo de iniciativas.

Fuente: Diario Informacion / J.A. Rico